Otvorené Viechy - Fedor Malík a syn
Možno vás to prekvapí, ale vynikajúce šumivé vína vyrábajú aj Malokarpatskí vinári a to rovnakou "méthode traditionnelle" ako vo francúzskom regióne Champagne. Patrí k nim aj vinárstvo Malík a syn. Orientuje sa predovšetkým na výrobu prémiových tichých a šumivých vín, z vlastného hrozna z prvotriednych modranských honov. Vína z tohto vinárstva sú určené pre náročných ľudí, ktorí vo víne hľadajú príbeh, myšlienku a charakter. Ak sa vyberiete k Malíkovcom na ochutnávku, čaká vás slovenské Toskánsko. Vinárstvo sídli v neorenesančnom dome na námestí v Modre, ktorý rodina kúpila v roku 2010. Objekt získal v tomto roku ocenenie za príkladnú obnovu v regióne. Na ochutnávke môžete stretnúť profesora Fedora Malíka, s ktorým je spojená sláva a cveng malokarpatskej vinárskej oblasti a vína od sedemdesiatych rokov 20. storočia. Je to priekopník propagácie slovenských vín a tiež gurmán, výborný rozprávač i spisovateľ. Na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie STU založil pracovisko, ktoré sa venuje skúmaniu vína. Nuž a jeho syn Fedor ml. je fenomén svojej generácie ako inak po otcovi.
Projekt Otvorené Viechy:
Cieľom projektu Otvorené viechy, ktoré organizuje OOCR Malé Karpaty, je umožniť návštevníkom ochutnať malokarpatské vína, zoznámiť sa priamo s ich výrobcami a porozprávať sa s nimi o výrobe vína. Rôzny vinári sú prihlásený na rôzne termíny, sledujte našu stránku a stretnite ich všetkých.
Začiatok: 18:00
Koniec: 21:00
Cena: 15,- EUR
Program:
degustácia 6 vín
malé pohostenie
návšteva vinárskych priestorov
komorná atmosféra
príjemné prostredie
debaty s vinárom
diskusie o víne
Každá ochutnávka sa začína o 18:00 a prebieha priamo v pivnici, v podbrání vinohradníckeho domu, vo vinici alebo na záhrade u vybraného vinára. Po degustácii za zakúpený lístok môžete pokračovať v ochutnávke ďalej podľa aktuálnej ponuky a cenníka vinárstva až do zatvorenia viechy o 21.00.
Objednávka lístkov:
Lístky na na Otvorené Viechy si môžete zakúpiť tu.
Celkový počet lístkov môže byť obmedzený. Zmena programu je vzhľadom na aktuálnu epidemiologickú situáciu a počasie vyhradená.
