Mlyn 108
Niečo staré, niečo nové, všetko dobré! Taká je reštaurácia MLYN 108. Už samotný názov naznačuje pôvodný účel budovy, v ktorej je reštaurácia umiestnená. Je to veľmi citlivo zrekonštruovaný vodný mlyn zo 16. storočia. Útulné prostredie dýcha históriou a cítite sa v ňom ako v inom svete aj vďaka tomu, že sa nachádza v tichom prostredí obytnej zóny na Dolnej ulici 108.
V kuchyni, ktorá je srdcom mlyna, sa varí prémiovo, z kvalitných lokálnych a sezónnych surovín. Jedlo na tanieri vyzerá ako umelecké dielo a najlepšie chutí so starostlivo napárovaným Vínom z Modry.
Pri mlyne je veľká záhrada s parkovou úpravou a kúpacie bio jazierko. Je to skrytý poklad, malá oáza kľudu a gastronomických zážitkov uprostred Modry.
Prevádzkovatelia ekologickej poľnohospodárskej výroby v súlade s ods. 3 čl. 9 nariadenia (EÚ) 2018/848 môžu používať iba produkty a látky povolené v ekologickej poľnohospodárskej výrobe (ďalej „EPV“).
Dňa 5.9.2025 zaslal odbor ochrany rastlín ÚKSÚP na e-mailové adresy vinohradníkov email týkajúci sa šírenia Zlatého žltnutia viniča.
Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky v Bratislave, Odbor ochrany rastlín informuje o fytoplazme žltnutia viniča (Grapevine flavescence dorée phytoplasma).
Peronospóra, múčnatka či botrytída nás sprevádzajú desaťročia – sú to choroby, s ktorými vinohradník ráta, má proti nim prostriedky a vie, že musel vždy bojovať. Ale zlaté žltnutie viniča (Flavescence dorée) je iná liga. Nie je to len ďalšia choroba, je to karanténny škodca, ktorý dokáže zlikvidovať celé vinohradnícke oblasti.